Pekingi kapsas sisaldab suures koguses erilist aminohapet nimega „lüsiin”.
See aminohape osaleb vere moodustumises ja mõjutab otseselt immuunsüsteemi arengut.
Pekingi kapsas lehtedes on leitud ka laktoosiini. See aine mõjub soodsalt ainevahetusele, normaliseerib vererõhku ja tugevdab veresoonte seinu.
Pekingi kapsas aeglustab tänu sidrunhappele organismi vananemisprotsesse ja muudab naha elastsemaks.