Wasabi ekstrakt on tuntud oma terava ja värskendava maitse poolest, mis aktiveerib nina tundlikkust.
Kuid teadlased on avastanud, et see taimne toidulisand võib avaldada positiivset mõju mälu funktsioonile, eriti üle 65-aastastel inimestel.
Teaduslikult on tõestatud, et paljude ürtide ja vürtside, näiteks küüslaugu või ingveri lisamine toidule mõjub samuti soodsalt inimese kognitiivsetele võimetele ja mälule, mis vanusega nõrgenevad.